AMAP de Lembenne      4701 octets

 

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AMAP  de LEMBENNE

Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne 

  CITOYENS ET PAYSANS SOLIDAIRES

  

 

Né de la rencontre d’un  groupe de citoyen motivé désirant soutenir une agriculture paysanne de proximité  respectueuse de l’environnement, des ressources naturelles, des hommes, et en recherche de produits sains, de qualité et de saison, avec un producteur local  soucieux de sauvegarder l’environnement par une pratique agricole non polluante, sans gaspillage, sans emballages, économe en énergie, limitant les transports et donc la pollution et la dépendance au pétrole :

 

Une AMAP vient de se constituer avec Philippe et Françoise CARBON, paysans de Lembenne,

à MOISSAC

  

Aujourd’hui exercer le droit de choisir ceux qui nous nourrissent, c’est maintenir et réinstaller des petits paysans.

Cela devient une exigence, une urgence pour nous et pour les générations futures.

Sans manif, sans pétitions, agir efficacement et maintenant c’est possible.

 Qu’est ce qu’une AMAP ?

 

Une AMAP est basée sur un partenariat entre un groupe de citoyens et un producteur grâce à un engagement élaboré en commun sur plusieurs saison, autour des productions de la ferme : fruits et légumes pour l’AMAP de Lembenne.

Les consommateurs s’engagent à acheter à l’avance des parts de ce qui est produit sur la ferme en assurant au paysan un revenu équitable pour son travail.

Philippe et Françoise CARBON  produisent des légumes et fruits de saison sur plusieurs ha de pleins champs et sous serres.

 Ils pratiquent une agriculture écologique, conformément à la Charte AMAP, c'est-à-dire sans pesticides et herbicides de synthèses, ni OGM, tout en préservant au mieux les ressources naturelles (sol, eau, biodiversité…). Après avoir rencontré le producteur et pris connaissance de ses méthodes de travail, la ferme est agrée par le Réseau Régional des AMAP.

L’AMAP est gérée par un comité de pilotage composé de bénévoles qui gèrent les adhésions, le bon déroulement des distributions, les échanges de recettes, les relations avec le paysan….

  

Pourquoi une AMAP ?

 

De 1988 à 2000, 31 % des exploitations agricoles ont disparu en Midi-Pyrénées, 40 % en Ariège, Tarn et Hte Garonne, au profit d’une agriculture industrielle et polluante.

Les Amap permettent au contraire une agriculture de qualité, génératrice d’emploi au sein des fermes locales, garantissant au consommateur des fruits et légumes sains et de grande qualité gustative.

  

Comment la distribution se passe t-elle ?

 

La distribution a lieu tous les mercredi, Place des Récollets  à Moissac  de 18h30 à 19h30. Les produits fraîchement cueillis sont présentés en cagettes. La composition du panier est inscrite sur un tableau, chacun vient avec son panier et se sert.

Chaque semaine, à tour de rôle un adhérent aide le responsable de la distribution et le producteur. Les consommateurs s’échangent des recettes pour les produits nouveaux ou peu connus.

  

De quoi ce  panier  est-il composé?

 En début de saison, le producteur et les consommateurs discutent du calendrier de production. Un panier convient pour 2 adultes et est constitué de fruits et légumes de saison, ce qui correspond à la production de la ferme.

Tout ce qui est mis en culture pour l’AMAP est récolté et distribué (pas de calibrage, on distribue l’ensemble de la récolte) ce qui évite à la fois les gaspillages et l’incertitude de la commercialisation.

 Si je ne peux pas venir prendre mon  panier  ?

 Ce panier est à vous, quand vous n'êtes pas là, un autre adhérent, un ami, un parent ou un voisin peut venir le chercher à votre place. Tout panier non réclamé peut être offert aux œuvres caritatives.

  

Et pendant les vacances ?

 

C’est à vous de trouver un remplaçant, ami, voisin ou autre adhérent pour prendre votre part pendant vos congés. La pleine saison de production des légumes est en été et en automne !

 Puis-je visiter la ferme ?

 

Oui. Avant de rejoindre l’AMAP, une visite est organisée pour faire connaissance avec Philippe et Françoise, découvrir la ferme, déguster les produits et échanger les informations nécessaires.

Durant la saison, d’autres visites à thèmes peuvent être prévues (pique-nique, goûters, etc. c’est l’occasion de se familiariser avec le travail de l’agriculteur selon les saisons, et des actions peuvent être prévues, comme ramasser les excédents de fruits, les transformer (atelier sauces ou confitures), etc.

  

Combien cela coûte -t-il ?

 

A chaque début de saison, les consommateurs et le producteur se concertent sur les productions de la ferme et le coût de l'engagement financier pour la saison.

C'est un système hors économie de marché où le prix du panier est déterminé en prenant en compte  les coûts d’exploitation. Le paysan est ainsi assuré de recevoir une juste rémunération de son travail. Les paiements des  parts de récolte pour la saison  ont lieu lors de l’adhésion et de la signature du contrat,  en un, trois ou autant de chèques  que la saison compte de mois.

Pour 27 semaines : 405€ soit 1 chèque de 405€, 3 chèques de 135€ ou 6 chèques de 67,5€. Les prix sont TTC, soit 15€ par semaine.

Tous les chèques sont à l’ordre du paysan.

  

A quoi m’engage l’adhésion à  l’AMAP ?

 

Les adhérents  adhèrent au Réseau Midi-Pyrénées des AMAP.

Ils s’engagent par contrat avec le paysan, sur la durée d’une saison. Ils participent au fonctionnement et à la vie de L’AMAP.

Cet engagement est un acte de solidarité puisque vous partagez les risques dus aux aléas du temps. Suivre les cycles de production de la ferme c’est accepter aussi la répartition des récoltes sur la saison (abondance en pleine saison, un peu moins en période de transition)

Mais les productions sont suffisamment diversifiées pour que l'abondance des unes compense la pénurie éventuelle d'une autre.

 

La dernière mise à jour de ce site date du samedi 16 février 2008                     © 2006 AMAP LEMBENNE®. All Rights  Reserved                            Webmaster Jean-Martin Rihl